【道場＆坂井と実食 麻婆豆腐】陳 建一から受け継いだもの＆初めて観た料理の鉄人とは？ 道場六三郎の家庭料理レシピ～
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- Опубликовано: 20 янв 2024
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• 【道場に初披露】父から教わった陳建太郎の本格...
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03-5537-6300
【陳建太郎について】
1979年生まれ。祖父・建民、父・建一と引き継がれた四川料理の技を習得するだけでなく
中国・四川省などでの料理修業を経て、シンガポールに新店をプロデュースしミシュランガイドで星を獲得。
www.sisen.jp
【道場六三郎について】
1931 年生まれ。1971 年「銀座ろくさん亭」開店、1993 年フジテレビ「料 理の鉄人」で初代「和の鉄人」として活躍。2000 年「懐食みちば」開店。 2005 年には卓越技能賞「現代の名工」、2007 年には旭日小綬章(勲四等) をそれぞれ受賞。
【鉄人の台所について】
「唐揚げ」「おにぎり」「白菜サラダ」「生姜焼き」「肉じゃが」等の家庭料理の レシピを道場六三郎氏が丁寧に解説します。他の動画はこちらのリンクから お願い致します。bit.ly/39ApBcG
【銀座ろくさん亭】 ご予約や詳細についてはこちらをご覧ください。 rokusantei.jp/ 
Хобби
![Sean Rii, Karyon, Sharzkii - Taungule [My Love] (Official Music Video)](http://i.ytimg.com/vi/eJoMuypbSzQ/mqdefault.jpg)
すごい面子だし、陳さんの料理は息子さんに完全に引き継がれてますね。
道場さんの「（お父さんと）同じ味」って仰ったの、泣きそうになった😭
坂井さんと陳さんがそんなに中国に行っていたとは知らなかった〜。
最後の写真、本当いい写真ですね。
この企画はRUclipsだけでは勿体無い。地上波で視聴率取れる
最後のスリーショットがとても素敵
健太郎さんはお父様の茶目っ気にソフトな優しさを加えた感じの方ですね。
四川飯店のレシピが脈々と受け継がれている事に安堵です。
フランス料理界で1番四川料理を食べている人ムッシュ😂
伝説の鉄人お二方に食べてもらえて、天国の建一さんも喜んでると思います
陳健一さんへの最高の追悼でした。健太郎さんを見ていると、陳さんが料理人としてだけではなく、父親としても素晴らしい方だったことがよく解ります。素晴らしい企画ありがとうございました。そして素敵なお話を聞かせてくださった鉄人と健太郎さんに感謝です。
お父様も息子さんも、健康の健ではない。建てるの建です。お父様が建一さん、息子さんが建太郎さんです。最低限名前くらい間違えるなよ。
そーっと伝えられた方が
日本の美学だろ？@@777doggyjam5
私は料理の鉄人第1回から見てました。たまたま見ていた番組がこんなに凄い番組になるとはその時思ってなかったですが、それがこういった形で繫がってるのは嬉しいですね。
最初は日曜日の夜10時台でしたね。その後金曜夜11時台に移って大ブレイク。建太郎さんもあのキッチンスタジアムに来てたんですね
「建ちゃん頑張れー」って、お父さんを応援していたのを覚えてますよ！
親父さんの最後の対戦相手に憧れた息子って少年漫画の続編みたいな話でカッコいい
料理の鉄人はよく見ていたので、後日談は興味深かったです。
お父さん（陳さん）がここへ坂井さんを呼んだように思えてなりません。スタッフさんが考えた事と知っていても、、、😢最後の写真、建太郎さんの横に陳さんがいるような気がします。道場先生が陳さんの話してくれて、そのお陰で陳さんの話に花が咲いて、、、。料理より今日は御三方の話がとても良かったです。😊
本当にそれだと思いますね。
そんなふうに思うの狂気だな
どう考えても連絡してあったに決まってる
陳建民の霊力ですな！
今は亡き陳さんが坂井氏を呼び寄せたと動画を見て感じました。
戦友ともいえる2人の鉄人と同じステージに立てるまで成長した健太郎さんの姿に、陳さんが笑顔でこの光景を見届けてそうな構図…
バリバリの料理の鉄人世代です。
超豪華3ショットですね〜陳パパも天国でこの番組観てくれてると思います。
料理の鉄人のシーンが鮮やかに蘇りました…本当に懐かしい。料理を通して世代を超えて繋がれるのは尊いですね。
この若者、幸せだよ
鉄人を見てた世代としてはたまらない映像ですよ。
トークがイケるのもお父さん譲りでしょうかね！
いつかその麻婆豆腐を食べてみたいものです。
陳建一さんのことが本当に思い出される会でした。感謝申し上げます。ありがとうございます。
元気でなにより
ある意味本当に鉄人
いい話ですねー。涙が出ます。
料理の鉄人、ずっと見ていました！ 今回の動画は、お話が面白いのでずっと笑ってるのに、気づくと涙が出ていました。建太郎さんから時々お父様（健一さん）の面影が出てくるので。いいお話でした！ありがとうございました！
わかります、私もです。愛が伝わる動画ですよね😢
@@rosebud_sd
ありがとうございます！今回はホント色々と胸にグッとくる動画でした🥹
陳建一さんとムッシュが対決していて、建太郎さんが応援で観客席にいた時も見てたんですが、
当時はスマートでいかにもモテそうな若者という印象でしたが、体格までお父様に似てきているので余計にそう思いますよね。
寂しさはありますが、安心感がありますよね。
@@lucaponchan
ありがとうございます！ 懐かしいですね！陳建一さんの訃報には本当にショックでしたが、頼もしくなられた建太郎さんをお二人のレジェンド鉄人が対等に受け止めていらっしゃる。かつての３鉄人の３ショットを思わせる今回の３ショットは、もう見られない姿だと思っていたので、本当に胸にグッときました！
健太郎さんがしゃべる時の口の動き、やっぱ親子だわ。
いや！！いいお話ですね。小生（６５歳）料理の鉄人を観てた一人です。私の母（大正)は、祖父の建民さんのNHKの料理番組から学んで麻婆豆腐を作ってくれました。今は、健太郎君。また鉄人の台所では参考にして、作って楽しんでます。ありがとうございます。
坂井シェフ登場！！93歳の誕生祭にも来ておりました（╹◡╹）♡陳さんこれからも頑張ってくださいd(￣ ￣)
麻婆豆腐食べる前から汗かいてる健太郎さんおもろい
感動しすぎて言葉が出ない
自分はちょうど料理の鉄人を観て、道場さん、坂井さん、陳さんの超絶最強鉄人の絶技に感動していた世代なので、今回は涙なしには見れない回でした。本当にありがとうございます！！
御三方の一緒の動画に感動してしまう、、本当に冷凍食品で買う陳さんの焼売も大好きだし、お父さんの味だ、、ってすごく感動してしまいました。一緒に戦って来られた仲間の絆、、すごく感動しています。
鉄人時代のエピソード 凄く興味深く観させていただきました
プロのお話は本当に面白い
料理の奥深さと面白さを感じる回でした
すごいな～、しか言葉が出ない。
堪だよ､堪！
カッコいいなぁ～😁
感動🥺
最後の記念写真にウルッときちゃいました。
息子さんとほぼ同年代です。私の親も飲食店を経営しておりました。料理の鉄人は毎回見ていました！
親と市場の仕入れに一緒に行ったり仕事を見ちゃったら、逆に大変すぎて今は普通のサラリーマンです。
どの料理人も色々苦労があるからこそ「さじ加減」ができるんだろうなぁって思いました❤
麻婆豆腐がマジで美味しそう(*'▽')
料理の鉄人は短大時代に金曜の夜の楽しみで毎週欠かさず見ていたし、初期３鉄人が印象的だったから当時の話が聞けるのは興味深いですね(*'▽')
昨年秋にろくさん亭で食事したけど美味しかったな。
特に〆のカレーうどん絶品でした。
最後、泣きそうになった。
道場先生とムッシュ坂井‼️
アイアンシェフ決定戦で道場さんへの挑戦権をかけて戦った坂井さんと陳さんの姿を思い出しました。
このスリーショットを実現させてくださった関係各位の皆さん、本当にありがとうございました。
感動
ろくさん亭、ラ・ロシェルで提供したらファンが喜ぶかも❗️
陳さんと坂井さんの最後の対決って確かロブスター🦞対決でしたよね‼️
オマール海老ですよ
味見する、大事。
お願いします。一度でいいです。坂井さん、道場さん、陳建太郎さんの３人の鉄人が（蘇るがいいアイアンシェフ！）で並んであのセットで登場するシーンが見たいです。どうかお願いします！
健太郎くんwww🤣
もっともっと頑張りましょう
５０年以上前のNHK今日の料理で陳建民先生がアシスタントが量を聴くと怒っていたのを思い出します。食材の量も毎回違うし季節によって水分量も違う、味見して感を養う様な事を仰ってました。
凄いよなあ、この歳の差で違和感が全く無い
どの料理の世界でも基本を覚えたら、後は頂点を取る匙加減になるのか
まあ、工芸品とかの類も手でなぞるだけで微妙な異差が解るとかあるものねえ
真っ平らな定盤の歪とか競艇のペラの調整具合とか
天気・温湿度でパンやケーキ類・酒の発酵とか
あの辺は数字では無くなって来るのですよね😮
・・・・一子相伝？
脇屋さんを入れてやって欲しいなー 時期違うけどね
サカイさんには、
ちょっと辛かった様
しきりに水飲んでます💦
テレビプレイバックの時間帯がいつも楽しみだったなぁ
道場さん、陳さん、坂井さんはオレのヒーローだったわ。
そんなオレは食う専門で料理の腕はお察しレベル
父の対戦時に連れて行ってもらえなかったって、やはり、その日対戦する鉄人は事前に決まってたんだ。
味が同じ？
顔も同じやんけ！
料理の鉄人に出られてたレジェンドの番組をユーチューブ版にアレンジしてやられてはいかがでしょうか❗❓出来れば本家のフジで、特番復活して欲しい❗けど…
有名な料理人だけでなくて魚特化のきまぐれクックさんや大食いの谷やんさんや現役の仲卸業者変おじさん等とも対決して欲しい❗❗❗
冗談抜きで接戦になるかも‼️